苹果树栽培技术
苹果也是一种对土壤适应性较强的高产果树。一般山冈薄地、河滩沙荒和轻度盐碱地，经过适当改良后，都可进行成片栽培
生长结果习性和对环境条件的要求
1．生长结果习性苹果根系无自然休眠期，成年树一年内有2～3次生长高峰，依光合产物分配、地上部器官形成速率及土温、水分等外界环境而转移。根系第一次生长在萌芽前开始，至开花和新梢旺盛生长时转入低潮；新梢近停长时，根系生长出现第二次高峰，数量多但生长时间短；第三次生长高峰在秋稍停长和果实采收前后，由于淮北地区秋季较长，故根系这次生长的持续时间较长，生长量也大，是树体积累贮藏营养的良好时机。此外，上、下层根系受土温的影响而有交替生长的现象。
苹果的枝条分生长枝和结果枝两类。生长枝依其长度又有长枝、中枝、短枝和叶丛枝几种。不同类型的枝条，其停止生长的早晚和积贮养分的能力不同。叶丛枝和短枝～般在萌芽展叶后3～4周即停止生长，养分积累早，且很少外运。中、长枝停止生长较晚，有时不能形成项芽。它们的同化养分制造较多，外运量也大，是树体（包括根系）贮藏营养的主要来源。所以，同一株树上要有不同数量和比例的长、中、短枝相配合、苹果新梢常表现有明显的二次生长的特性，长枝可分为春梢和秋梢两部分。与北方苹果产区相比，新梢生长量大和秋梢比例大，是淮北地区苹果枝条生长方面的两个特点。幼树容易表现旺长。
不同的苹果品种，其萌芽率、成枝力和顶端优势性均存有差异，从而影响到整个树冠的干性、层性和树形方面的差异，也影响到始果期的早晚。
结果枝依其长度和花芽着生的位置，可分成长果枝（＞15厘米）、中果枝（5厘米～15厘米）、短果枝（＜5厘米）及腋花芽枝四类。花芽为混合芽，开放后能抽生结果新梢，并在其顶端开花结果。因结果新梢极短，且着果后膨大形成果台，故其结果枝实际上为结果母枝。多数苹果品种以短果枝结果为主，有些品种在幼树期和初果期长、中果枝和腋花芽枝均占有一定的比例，是幼树能早期结果的～种表现。随树龄增长，各类结果枝的比例会产生变化，逐步过渡到以短果枝结果为主。
结果新相结果后，一般其上发生l～2个果台副梢（即果台枝），或长或短，与品种特性相联系。果台技连续形成花芽的能力因品种和营养而异，国光可连续5年，金冠3年左右，红星多数隔年形成花芽结果。
苹果通常是异花授粉结实的树种，生产上需要配置授粉品种，才能达到正常结实率的要求。但有的品种，如国光、安娜、麦艳，具有一定程度的自花授粉结实率。花期一般6～8天。高温、干燥时花期缩短，空气冷凉潮湿时花期延长。有的品种花期较长，花分批开放，首批花质量好，着果率高，花量多时可及早疏去晚期花；如花量不足，或首批花遭受霜冻时，可充分利用晚期花。
果实发育过程中，有一次落花、两次落果的过程。落花是本授粉受精花的脱落，子房未膨大。第一次落果在花后1～2周发生，是由于受精不完全所引起，幼果已有一定大小。第二次落果在第一次落果后2～4周发生，又称“六月落果”，主要由于各器官间对养分的竞争所引起，与树势强弱的关系较大。此外，有的品种在果实成熟前还有一次采前落果。六月落果是果树系统发育过程中形成的一种自疏现象。正常的、一定数量的落果是自然的，但如因气候不良或栽培技术不当造成严重落果，则会影响产量。据计算，在花量较多的情况下，只需5％～15％花量结果，即可保证丰产。不同苹果品种每花序的自然着果数常有差异，金冠、国光常较多，可达4～5个，元帅、红星常仅1个，红玉也仅1～2个。
2．对环境条件的要求苹果性喜冷凉干燥、日照充足的气候条件。一般认为，4～10月生长期的平均气温12度～18度最适于苹果的生长。夏季温度过高，平均气温＞26度时，花芽分化不良，果实发育快，不耐贮藏。红色品种成熟前适宜的着色温度为10度～20度，如昼夜温差小，夜温高，则上色困难。对照谁北地区气候条件，尤其是中熟红色品种在温度方面离最适要求有一定的差距，往南至长江流域，则这种差距加大。
世界苹果主产区的年降水量约在500毫米～800毫米。花芽分化和果实成熟期，要求空气比较干燥，日照充足，则果面光洁，色泽浓艳，花芽饱满。如雨量过多，日照不足，则易造成枝叶徒长，花芽分化不良，产量低而不稳，病虫害严重，果实质量差。淮北地区年降水量在800毫米左右，但分布不均，时有春旱、伏旱或秋旱发生，7～8月份多数年份雨量又过于集中，故灌排措施均需加强。
苹果为喜光性树种。光照充足，有利于正常生长和结果，有利于提高果实的品质。不同品种对光照的要求有所差异。淮北地区年日照时数在2000小时以上，基本上能满足苹果生长发育的需要。
土壤方面，苹果适于土层深厚、排水良好和富含有机质的沙质壤土。土壤酸碱度（PH值）以微酸性到中性为宜。土壤通气不良时，根系生长受阻。PH7．8以上时，易发生缺素失绿现象。对土壤的耐盐力低于0．15％
果树的栽培和管理
综合运用生物科学成就，培育果树新品种的科学技术。广义的果树育种，还包括引种与良种繁育的内容。促进果树育种的兴起和发展，有两个重要的因素，一是果树生产的发展，要求培育适应当代生活方式、生活水平和市场消费需要的果树新品种；另一是相邻科学技术与基础学科的发展，为果树育种注入新的活力，这些相邻科学技术与基础学科有果树栽培、遗传学、分类学、细胞学、生理生化学、生物统计学乃至遗传工程等等。在果树育种家的努力下，不仅育出了数以千计的各种新品种，使世界果树产区的品种组成在20世纪发生了巨大变化，而且促使培育果树新品种的研究日臻完善，建立了以果树为对象的系统理论和方法，使之发展成为作物育种领域的一个组成部分。
发展简史
随着原始农业的兴起，人类在采集果实充当食物的同时，就已自发的进行着果树选种的活动。这种果树选种具有原始的、朴素的育种性质，是果树育种的先驱。公元前3～前2世纪，果树品种命名和嫁接技术的出现，被认为是果树育种进展的一个重要里程碑。公元6世纪，中国农民通过长期的农业生产实践，发现梨实生变异及遗传分离现象。《齐民要术》种梨一章，曾有每梨十粒种子，后代中有两株能遗传其母本的优良品质，其余八株后代都保持杜梨一样的野生性状的论述。这是人类在果树育种中认识果树实生变异及遗传分离的最早历史记载。至11世纪，中国已出现有包括品种记载在内的果树专著。其中著名的有蔡襄《荔枝谱》（公元1059年）、韩彦直《橘录》（公元1178年）、柳贯《打枣谱》（公元1300年）均以所列品种繁多、记载详尽著称。这些果树专著既可以说是果树品种资源的科学总结；也可以说是果树品种选育成绩的一个证明。
18世纪，比利时万蒙斯（JBVan Mons）开始利用集团选种方法连续几代实生选种，从8万株实生苗中选出很多的优系，其中一些优系，迄今仍然是世界梨的主栽品种。1806年，英国奈特（TAKinght）第一次用人工杂交方法来培育果树新品种。他写道：对每种果树说来，将一个品种的花粉，授到另一个品种的花得到的新品种，比单纯种子繁殖得到的新品种品质要好得多。
19世纪初叶，达尔文先后发表了进化论的许多论著，论述了自然选择和人工选择的原理，阐明了杂交和选择在品种改良的重要作用，对果树育种科学起到巨大的推动作用。在这种思想影响下，美国伯班克、苏联米丘林根据自己的果树育种实践，不仅育成了数以百计的果树新品种，而且对杂交亲本选择、实生后代培育和预先选择也积累了颇为丰富的实践经验。
19世纪后半叶，孟德尔的遗传学问世。他提出的生物遗传规律，被应用到包括果树在内的作物领域，将经验育种上升到科学育种水平，使果树育种进入到一个新的阶段。孟德尔本人在布尔洛地方进行了梨的杂交育种获得成功。
20世纪20年代的欧美各国和日本，50年代的中国都先后开始了果树育种工作。到现在已经在30多个种类的果树中开展了育种工作，其中以苹果、梨、桃和柑橘、扁桃、榛子研究得最多；葡萄、草莓、油梨和无花果次之；研究得较少的是猕猴桃。40年代以来，果树育种与其他作物育种一样，得到了迅速的发展。不局限于选择实生变异，芽变及人工杂交培育的株（系），还利用近代物理、化学方法，开展了诱变育种（包括辐射育种、化学诱变育种）及多倍体育种。特别是由于遗传工程、细胞工程、基因工程的兴起，在果树育种领域内，开始了果树生物技术研究的新阶段，从而丰富了果树育种的内容，逐步形成适于果树特点的育种体系。
果树育种特点
果树是多年生作物，其系统发育历史和个体发育过程，均不同于一年生作物。果树育种，特别是杂交育种除与大田作物有某些共性外，更具有如下的特点：①由于长期的天然授粉，使果树对既含有栽培品种的基因，也含有野生种的基因，实生后代具有杂合体的特点。果树品种是从杂合体中选择的优良类型，未经过自交纯合。果树常常自花不孕，很难保持自交系，几乎不能得到纯系分离的后代，造成遗传分析的困难。②许多果树品种并不发生配子生殖和受精的现象。当胚珠的雌性孢源细胞死亡，珠心的体细胞则可形成再生的孢源细胞，而不需要减数分裂，由此而形成自发多倍体。已经确定出果树中的无配子生殖和珠心胚的现象，在育种当中必须注意到这一点。③一些果树不仅有自发多倍体，而且如苹果、梨还具有次级多倍体的特点，其基因分离和组合属于非常复杂的多倍体遗传特性。④果树中许多重要经济性状在遗传上属于多基因控制的数量性状。因而某些性状常常是许多基因相互作用的“数量遗传”的结果。简单的孟德尔法则，不能解释许多性状的遗传现象。⑤果树育种占地大，费时长，实生苗要经历5～6年、乃至几十年的童期才能开花结果。环境因素对性状表现影响比较复杂，直到现在，还缺少果树性状鉴定的客观实验方法。所有这些都给果树遗传育种带来若干困难。
但是果树育种也有某些优越性。果树由于具有杂合体的特点，长期杂交结果所积累的遗传基质特别丰富。通过基因的分离和组合，可以出现为亲本所没有的新性状而构成新品种。同时，果树品种一经形成，不论是实生苗或芽变，都很容易通过无性繁殖方法而巩固下来。
研究内容
各国果树育种学家对培育果树新品种的原理和方法进行了长期的研究，发表了许多成果和论著。从这些研究内容来看，主要集中在以下6个方面：
果树育种理论
经过近40年发展形成的果树育种理论有两个重要组成部分：一是与果树育种密切相关的果树生命现象与生物学特性。包括果树童期、倍数性、不育性、无融合生殖、孤雌生殖、珠心胚、芽变、嵌合体、自交、异交和远缘杂交等。另一是与果树遗传变异直接相关的基本原理及其应用，包括单基因性状遗传，多基因性状遗传、若干复杂性状遗传、相关性状、连锁、遗传力、遗传分析、亲本选配、亲本效应、后代鉴定、后代数量等。研究果树育种理论基础目的在于指导果树育种实践，减少盲目性，加强科学性，从而提高果树育种效率、加快果树育种进程。
育种目标
为了育成新品种需要有一个周密的详尽的育种计划。在制定和提出育种计划时，首先要根据育种任务来确定育种目标。果树的育种目标，必须以适应生产发展规划和市场消费需要为前提，实行重点与一般相结合，当前与长远相结合，需要与可能相结合的原则。只有育种目标确定后，才有可能选用符合要求的种质材料，采用最合适的途径方法。
任何果树育种，都必须考虑下列主要目标：①品质。要求果实大小适中、形状整齐、果皮光滑、色泽诱人：果肉致密、松脆或柔软融口、质细多汁、甘酸适中、香气浓郁：此外，柑橘和葡萄还要求培育无核品种。②丰产性。要求育成的新品种具备有构成丰产因素的大多优良性状，如结实期早、结果性能强、坐果率高、采前落果轻，从而达到丰产、稳产的目的。③成熟期。大多情况下，要求选育晚熟耐藏的优良品种，但因地区而异也有早、中熟育种的要求。④抗性。包括抗寒、抗旱、耐涝、耐盐碱、耐热和对各种病虫抗性的育种目标。欧美及日本许多国家特别重视抗病虫育种，在苹果抗黑星病、梨抗火疫病育种已取得很大的进展。⑤株型。要求育成能够控制树冠大小的矮化砧木，或育成短枝型或紧凑型的矮化品种。矮化砧木的育种在20世纪20年代即已开始，而矮化品种育种则大多数从70年代开始。
果树种质资源
果树种质资源是果树育种的物质基础。进行果树种质资源的性状评价鉴定研究，阐述其经济和科研价值，一方面可直接为生产提供优良品种和砧木，另方面可为培育新品种提供最佳的亲本材料，对果树育种具有重要的意义。从育种角度要求进行如下的评价研究：①园艺性状观察。包括果实经济性状、生物学特性及形态特征要点。②性状鉴定。包括品质鉴定，丰产性鉴定，抗寒性鉴定，耐盐碱鉴定，抗旱、耐涝鉴定，抗病虫鉴定以及矮化鉴定。③性状遗传评价。经鉴定的特定性状进一步进行遗传方式及遗传力的研究，为选择育种亲本提供准确的科学依据。所有这些观察、鉴定、评价研究，需要很长的时间，要求一定的设施手段，20世纪80年代，一些国家都设有果树种质库或国家果树种质资源圃，有专职人员从事果树种质资源的收集、保存、评价、利用研究，果树育种学家除了进行力所能及的种质资源研究外，要充分接受和利用那些专门研究成果和信息，为自己的育种目标服务。
育种方法
因育种任务、目标和果树种类不同，果树育种的途径和方法亦各异。广义的育种途径包括：①引种。引进国内外其他地区的果树品种苗木或接穗，经试验证明：能适应本地区生态条件，生育表现正常、品质产量符合要求，则可成为当地的优良新品种。②实生选种。果树是异花授粉的植物，属于遗传上的杂合体。从天然杂交结实种子长出的实生苗，常常产生多样的复杂变异。人们从中选择符合需要的单系，经培育繁殖成为一个新的品种。③芽变选种。果树在复杂的自然环境条件和长期栽培管理条件作用下，它的芽的分生组织细胞，常常产生与母细胞不相似的变异细胞，由此变异芽产生的枝条或单株就是所谓的芽变。芽变的一个共同特点是基本上保持原有经济性状，只是个别的性状发生变异。人们从这变异中选择适合需要的营养系，经繁殖培育成为一个新品种。④杂交育种。通过不同遗传型的配子结合而获得杂种，并对杂种进行培育选择，以获得新的品种类型。是目前果树育种最主要的途径方法。根据育种任务，有品种间杂交、种间杂交、远缘杂交、回交、反交等不同的杂交方式。其共同研究内容主要有开花生物学、花粉收集和贮藏、去雄、授粉、种子层积处理、实生苗鉴定、缩短童龄期方法和果实经济性状鉴定等。⑤诱变育种。是利用物理和化学方法，促使染色体倍数性发生变化，染色体结构重新排列，或使基因发生突变，创造人为的芽变或多倍体，主要以钴60、γ射线或中子射线为照射源的辐射育种和以秋山仙精及其他化学制剂为诱变剂的化学诱变育种。⑥多倍体育种。不仅果树多倍体品种大多具有果实大型、品质风味优美、抗病虫性强的特点，即使果树的野生多倍体种，例如苹果野生多倍体种，更具有无融合生殖的特性，有利于实生繁殖整齐一致的砧木，因而果树多倍体在生产上受到很大的重视。所有多倍体育种就是以育成优良多倍体为目的的果树育种，包括杂交育种、诱变育种和实生选种、芽变选种等方法。
生物技术
70年代高科技水平的果树育种手段、方法，虽然还是刚刚开始，但具有远大的发展前途。这主要体现在离体培养技术条件下培育果树新品种；对抗病株系进行筛选；以及果树砧木和品种的快速繁殖。①在培育新品种方面除利用离体培养进行胚培养、胚乳培养外，在试管内培养根、叶癒伤组织的再生能力，结合诱变剂的利用，产生不同倍性的突变体。以色列、日本、中国对柑橘属植物的原生质体培养，不但成功地获得再生植株，并获得枳与橙，温州蜜柑与橙，金柑与夏橙，粗柠檬与甜橙的原生质体融合植株。1986年，阿根廷塞尔吉奥·奥吉特（Sergio Ochatt）从田间和离体试材中，成功地分离出西洋梨野生种叶肉原生质，经继代培养，从愈伤组织再生出生根的枝条，培育出从原生质体再生植株，不仅具有癒伤组织的再生能力，而且再生枝条上叶的表现型也发生了变异。已经报道的还有利用根癌土壤杆菌（Agrobacterium rhizogenes）和生根土壤杆菌（Agrobacterium tumefaciens）达到DNA的重组，实现生根遗传的改变；利用雄核发生和雌核发生获得了苹果的单倍体。②在筛选抗性单系方面已经可以在离体条件下，通过接种不同病害的病原筛选出苹果黑星病、梨火疫病、桃细菌斑点病的抗性单系。③在果树快速繁殖方面主要在离体培养条件下，通过建立无菌营养繁殖系、外植体增殖、根的分化、移植驯化等环节进行茎尖培养。在培育无病毒品种和砧木的显微繁殖技术上，取得明显的成功，已经培育出苹果、柑橘、梨、葡萄、草莓等果树带根系的试管苗，并在英国、美国、加拿大、法国、意大利、日本及中国部分地区大规模的推广应用于生产。
良种繁育
任何途径方法的果树育种都必须经过由3个阶段组成的育种程序；即选育阶段、中间试验（包括品种比较试验和区域试验）阶段和良种繁育阶段。在确定新品种是否应该向生产推广前，既要严格通过这些阶段和程序，又要尽一切可能采取措施缩短周期。在这种情况下，简化育种程序和改进繁育制度方法，便成为加快果树育种研究的一个重要课题。其主要研究内容在选育阶段是苗期预先选择、缩短童龄期的技术方法；在良种繁育阶段是包括果树生物技术在内的提高苗木质量和扩大繁殖系数的技术方法。
发展趋势
在果树育种今后发展的道路上，还有许多遗留的基础理论问题需要探索，育种的技术方法也需要不断改进和提高。不过，与多种育种途径方法并进的同时，一段时间内，仍将以杂交育种为主要途径，因此必须对果树种质资源进行深入的遗传评价研究，进一步明确不同果树的性状遗传方式，以期在杂交育种过程中，减少杂交组合数，增加组合内单株数，利用多亲杂交和多代杂交来获得具有综合优良性状的杂种。为了适应抗性育种的需要，远缘杂交将日益受重视；缩短实生苗童期的发育生理研究仍有待深入开展，随着设施和手段的现代化，将可大大缩短育种研究周期。譬如利用大型人工气候室控制温度、湿度和光照强度，可以对品种和实生苗的适应性和抗病性进行比较准确的鉴定。过去需要十几年或几十年才能得到的试验结果，今后只需要短短几年就可以了。应用气相、液相色谱仪等先进手段，可使果树实生苗的相关鉴定，柑橘实生苗的珠心胚和杂种胚鉴定的效率和精度相应提高，从而加快选育进程。此外，在诱变方面能将激光与化学诱变剂结合使用，将可提高诱变总频率，增加优良突变的频率；果树育种中的一个突出问题是果树的童期长，至今还缺乏一套早期筛选的鉴定方法，给果树育种带来很大的障碍。为加快果树育种的进程，还必须从下列几方面加强果树生物技术的研究：①离体情况下诱发突变体；②离体或体内的早期筛选鉴定；③离体条件下的显微繁殖技术；④利用雄核发生或雌核发生创建同质基因；⑤细胞工程——原生质体的体细胞杂交；⑥基因工程——DNA的转移和重组。果树育种研究，还可因国际合作交流而日益得到迅速的发展。
种植果树有哪些新方法
1 果树栽培的特点
1．1 栽培周期长
大多数果树是木本植物，栽种的当年不能结果，通常是 3～5年才会进入结果期，5～7 年进入盛果期，一般盛果期会持续几年、十几年。相对而言，桃树寿命比较短，板栗、核桃的寿命比较长。栽培果树的主要目的就是结果，一般进入盛果期应当采取相应的栽培管理措施，实现高产、稳产的目的。
1．2 不同种类果树生长习性存在很大差异
与一年生粮油作物不同，果树是藤本、灌木、小乔木或者是过年生乔木等类型，比如板栗、核桃等为乔木，盆栽观赏用的山金柑属品种，树冠矮小多为小灌木。不同类型的果树在生物学特性上存在很大的差异，对环境条件也有着不同的要求，生长发育特点也存在很大的差异，比如北方果树比较适合干燥寒冷气候，比如梨、苹果；南方果树比较适合高温多湿气候，比如香蕉、剥落等，果树在栽培上难度比作物要高。
1．3 果树个体间存在砧穗关系
很多过时是嫁接繁殖，接穗和砧木的特性及其管理会对嫁接树的品质、产量、抗逆性、生长势、结果性能、寿命以及树性等产生一定影响。比如柑橘，柑橘采用枳作为砧木，这是由于枳能够促进早结丰产、促进矮化、增强接穗耐寒力，提高抵抗害虫的能力以及水果品质，若将红桔作为砧木，其效果就不如枳的好。再比如套数将毛桃作为砧木，可以促进桃树抗旱呢你的提升；海棠将苹果作为砧木，可以使其矮化 。
2 果树栽培中存在的问题
2．1 套袋技术、施肥管理技术均有待加强
在进行果树栽培的时候，做好施肥管理是提高水果质量与产量的重要途径，然而施肥不足、过度施肥均会影响果树的生长以及水果的质量。相关调查发现，一些果农为了提高水果质量与产量，经常过度施肥希望提高产量，但是往往结果是相反的。近年来，果树套袋是提高水果质量、防治病虫害的重要途径，然而因为目前套袋的价格比较高，栽培成本也比较高，因此很多果农对套袋技术并不熟练，所以影响了果树栽培管理效率。
2．2 果园选址、环境处理技术有待提升
果园选址、栽培环境均会对水果质量具有重要影响。果树生长不仅与附近环境条件有着密切的关系，此外，光照、空气湿度、水源质量以及土壤情况等均会影响果树的生长。然而，有些果农为了降低栽培成本，在为果园选址的时候没有综合考虑上述因素，有的果农在选定地址之后没有做好栽培环境的处理工作，给果树栽培管理工作带来很大的负担。所以，对果园的选址以及栽培环境的处理非常重要 。
2．3 防治病虫害选用的技术不当
在果树栽培过程中，病虫害是非常常见的，同时也是非常让人头疼的问题。在面临果树病虫害时，很多果农为了减小种植成本、降低工作量，常常会施用一些污染大、高残留的农药。虽然喷洒农药的方法能够在较短时间内取得显著的成效，然而却不利于栽培环境、水果质量，甚至会对果农、消费人员将身体造成不利的影响。所以，在果树病虫害的防治中，应当尽可能的选择环保、绿色以及可持续的防治技术。
3 果树栽培管理要素
3．1 防治病虫害
因为病虫害会对水果品质、果树生长产生不利的影响，所以做好果树病虫害的防治工作非常重要。现阶段使用农药是防治病虫害最有效的方法，但是农药使用过量会对水果安全造成一定的影响。农药会通过很多方式渗入水果中，进而进入人体对人体产生伤害，此外还会影响附近环境，具有深远的影响 。
3．2 土壤肥力管理
在果树生长过程中，土壤肥力具有重要的作用。目前，化肥是非常重要的肥料，然而大量施用化肥会对水果质量产生很大的影响，同样会影响土壤。所以，在对土壤肥力进行管理的过程中，需要对土壤情况进行全面的掌握，进而制定相应的施肥方法，同时需要严格控制化肥的使用量，在进行施肥时应当尽可能的选用绿色肥料。
3．3 套袋措施
果树套袋技术已经有很多年了，套袋技术已然非常成熟，该技术也已经得到广泛的应用，特别是在梨、桃子以及苹果等水果来，果树套袋是提高水果质量、防治病虫害的重要途径，然而因为目前套袋的价格比较高，栽培成本也比较高，因此很多果农对套袋技术并不熟练，所以影响了果树栽培管理效率。
2．2 果园选址、环境处理技术有待提升
果园选址、栽培环境均会对水果质量具有重要影响。果树生长不仅与附近环境条件有着密切的关系，此外，光照、空气湿度、水源质量以及土壤情况等均会影响果树的生长。然而，有些果农为了降低栽培成本，在为果园选址的时候没有综合考虑上述因素，有的果农在选定地址之后没有做好栽培环境的处理工作，给果树栽培管理工作带来很大的负担。所以，对果园的选址以及栽培环境的处理非常重要 。
2．3 防治病虫害选用的技术不当
在果树栽培过程中，病虫害是非常常见的，同时也是非常让人头疼的问题。在面临果树病虫害时，很多果农为了减小种植成本、降低工作量，常常会施用一些污染大、高残留的农药。虽然喷洒农药的方法能够在较短时间内取得显著的成效，然而却不利于栽培环境、水果质量，甚至会对果农、消费人员将身体造成不利的影响。所以，在果树病虫害的防治中，应当尽可能的选择环保、绿色以及可持续的防治技术。
3 果树栽培管理要素
3．1 防治病虫害
因为病虫害会对水果品质、果树生长产生不利的影响，所以做好果树病虫害的防治工作非常重要。现阶段使用农药是防治病虫害最有效的方法，但是农药使用过量会对水果安全造成一定的影响。农药会通过很多方式渗入水果中，进而进入人体对人体产生伤害，此外还会影响附近环境，具有深远的影响。
3．2 土壤肥力管理
在果树生长过程中，土壤肥力具有重要的作用。目前，化肥是非常重要的肥料，然而大量施用化肥会对水果质量产生很大的影响，同样会影响土壤。所以，在对土壤肥力进行管理的过程中，需要对土壤情况进行全面的掌握，进而制定相应的施肥方法，同时需要严格控制化肥的使用量，在进行施肥时应当尽可能的选用绿色肥料。
3．3 套袋措施
果树套袋技术已经有很多年了，套袋技术已然非常成熟，该技术也已经得到广泛的应用，特别是在梨、桃子以及苹果等水果种类的种植过程中，已经普遍使用套袋技术了。套袋需要在果实生长时提前进行，主要作用是保护水果，同时还能够降低因为机械磨损造成的果皮破损，此外还可以增加水果的光泽，降低斑块现象的产生。
3．4 选择合适的果树品种
果树品种对果园发展、水果质量有着很大的影响。如果不能选择合适的果树品种，可能会影响水果质量与产量，严重的情况下可能会导致病害的发生，造成果树枯死，进而给果农造成严重的经济损失。果树品种不同，对生长条件的要求也不一样，并且生产周期也存在很大的差异。因此，在选择果树品种时，应当根据当地环境条件进行选择，提高果树种植效果。
3．5 果树栽培环境
近年来，人们生活质量得到快速提升，对水果质量要求也不断增加，对绿色、无公害水果的灌关注也越来越广泛。就种植业而言，提高水果品质有助于树立良好的品牌，促进林果业的可持续发展。果树栽培与自然条件密切相关，自然条件对果树的生长及其水果的质量有着很大的影响。在栽培果树的过程中，应当对通风、光照、空气、水质以及土壤等情况进行高度重视，此外人为环境同样会影响果树的栽培及其生长情况。
4 果树种植技术的要点
4．1 防治病虫害的要点
在林果领域中，怎样对农药使用进行控制是一直面临的重要问题。现阶段，在林果领域中使用农药现象非常普遍，这对水果质量造成了不良影响，也不利于林果业的健康发展。为了解决农药使用问题，一定要研发先进的防治病虫害的技术。经过不断的研究，也逐渐产生了新的防治病虫害的技术，比如构建防护林、色彩以及灯光等。此外，还能够用污染小、安全性高的植物源农药与生物农药。同时还应当禁用具有较大毒性、高残留的农药。
4．2 施肥技术要点
在林果业领域中，为了实现绿色产品，应当对施肥进行有效的管理，传统施肥中主要使用氮素化肥，但是这种化肥有着很多危害，严重威胁着水果的质量，所以当前林果业领域中提倡使用绿色化肥，比如农家肥、绿肥等。在绿肥中较为普遍的是小冠花、三叶草等禾本科植物，没有污染，并且具有良好的肥效，不仅可以促进果园土壤肥力的提升，还能够促进果园的生态平衡。而农家肥中，比较普遍的是牲畜的粪便，这些粪便经过腐熟是非常好的肥料。随着科技的快速发展，目前已经有绿色化肥，将其和有机肥料进行搭配，具有良好的施肥效果，同时还能够减小污染，但是需要严格控制使用量 。
4．3 套袋技术要点
在林果业中，套袋技术非常普遍，不仅能够提高水果质量，还能够提高水果产量。然而，在进行套袋的过程中，有很多地方需要注意。目前在使用套袋技术时面临的最大的问题就是套袋成本比较高，并且在操作时不仅浪费时间还浪费人力，推广起来比较困难。所以，应当对套袋进行进一步的研究，降低套袋成本，此外还应当进一步研究有效的套袋实施方法。在进行套袋的过程中，有些果农没有掌握套袋的技巧，在套袋过程中经常发生失误，不能充分发挥套袋的效果。所以，应当进一步加大宣传力度，为果农提供更好的技术指导。
4．4 树苗选择要点
树苗选择是否合适与果园发展情况密切相关，所以在选择树苗的时候应当非常谨慎。选择树苗时应当结合当地的土壤条件与气候条件，选择适应性较好的树苗。为了降低风险率，应当提前进行试验种植，以确保选择树苗的适应性、抗病性以及产量是最佳的。特别是在选择外来品种的情况下，进行实验性种植是十分必要的。此外，若未进行试验种植，为了确保水果质量，增加种植效果，应当对树苗进行检验检疫，对树苗进行消毒除菌，尽可能的减小种植风险。
4．5 果园选址要点
果园地址对果树生长以及水果质量具有重要影响，第一是自然条件，应当对通风、光照、空气、水质以及土壤情况进行全面的研究，结合果树生长要求对选取合适的自然条件。此外，还应当高度重视人为环境，比如果园附近的人口情况以及工厂情况等。在选择果园地址之前，应当先对附近环境进行调查以及评估，明确果园及附近环境情况。此外，在进行果园选址的时候还应当遵循绿色、安全的原则，所以应当确定果园选址及其附近没有潜在的污染源，特别是应当远离具有严重污染情况的工厂，比如农药厂、化工唱以及造纸厂等等。果树是我国种植业常见的种植品种，果树种植具有种植周期长等特点，但同时果树种植效益还是很客观的。
果树栽培技术详解
独枝栽培法： 日本园艺技术人员，研究出一种桃树栽培新法，即春季移栽高约1米的树苗，上留一条生长粗直的枝条，次年春季选择第二枝条，第一条枝待果实收获后切除。第三年可以从第二条枝上收获果实，依次反复循环。此法优点是育成时间短、易于操作，有利轮作，枝高比常规的低1米左右，便于收获。采用此法栽培的果树果型大，产量高于常规栽培法。
特殊灌溉法： 澳大利亚农春季不给落叶果浇水，使果树长得矮小，既减少了大量的修剪，又增加了水果产量。因为春季不浇水可以抑制细胞增长，夏季浇水可以促进果实增大。故虽然少浇20%的水，但果树还增产20%。
梨树架线式大苗栽培法： 德国科技人员试验发现，梨树苗主枝直立后，能快速生长，为此创造了梨树架线式大苗栽培法，比传统栽培法提前两年结果，而且产量高，适于大面积推广。方法是：每隔6米埋一根高4米的桩，在桩与桩之间拉几道铁丝，采用1米左右高的大苗，移植在水平铁丝下，株距为1米，可栽两行。当苗逐渐长高时，将其枝条固定在铁丝上使其直立，并加强水肥管理。这样，经两年即能开花结果。
“金字塔”修剪法： 加拿大果树专家对老龄苹果树复壮采用“金字塔”修剪法，取得成功。经复壮的老龄苹果树，可维持10-20年的高产。基本方法是：剪去生长旺盛直立枝条，给老树重新定型，促进树体中的营养集中到下部非直立枝条中，使其生长良好，萌发出较多的果枝，提高坐果率。
种植果树的技巧 如何种植果树
果树春植期，虽然气温比较温暖，雨水较多、湿度大，植后成活率高，易长新根和发新梢，但如果方法不当，也会造成植后成活率低。现介绍果树春植的方法及技巧如下。还有两个具体的例子大家可以参考下。
果树春季种植方法及技巧
一、选好苗木。选无病虫害、生长健壮、根系发达、节间粗短、无失水现象的优质苗木，苗木的主干和枝条上的叶片浓绿完整，有光泽。
二、施足定根肥。种植前7至15天，山地果园在对种植穴进行深翻改土的基础上，平地果园在果墩表土下，每株施腐熟的豆麸或花生麸05公斤，或猪牛肥10至15公斤。
肥料要与土壤充分拌匀，不能与根群直接接触，以防止灼伤根群，即将肥料施在离定植点30至35厘米处，或施在定植点下面，离表土35至40厘米处，并把定植点上的土块打碎，植前3至5天再淋上少量充分腐熟的粪水，使之与土壤拌匀、吸收。
三、苗木整理。
苗木运回后，应先放在阴凉避风的地方，使根群保持湿润。如果苗木数量较大，应按大小分级，边分级，边对根群和枝梢作适当的修剪。栽植前把烂根、干枯根和残根剪掉。烂根剪到露白为止，即使好根也要稍剪掉一部分。过弱或位置不当的枝梢也要剪去一部分。经长途运输或种植时遇天气过于干燥时，还应适当剪去一部分叶片，以减少水分蒸发。
四、种植。种植时应把各条根理直、理顺，在植穴内各个方向均匀地、略斜向下方分布，如果倒根从直根上分几层发生，应从下而上，分层把根理顺，逐层填上细土，用手压实，但不要用力过大，以防压断根系。在土填至一半时，将苗木轻轻地向土提一下，把根拉直，扶正植株，再填土用脚跺实，
覆土不能高出嫁介面。还应该设支柱扶持，防止动摇伤根。
五、及时浇水。树苗栽土以后，立即淋足定根水、盖草保湿。植后5天内，每天淋水1次，5天后隔天淋水1次，20至30天后可轻扒开表土检查，如有新根萌动，可施1次稀薄的腐熟粪水。
桑苗种植法
l、 坡地及半旱水田平沟种、水田起畦种种植之前耍挖栽植沟：按预定的株行距划线打样，
然后深挖栽植沟，沟宽30—50公分，深50公分先挖深3 5公分，耍把表土和心土分开堆放，再在沟内深掘l5公分，使底土疏松，以利桑根深扎栽植沟应与桑园四周排水沟相通，雨后能及时排水
2、施基肥：栽植时施甪基肥，以施甪有机肥，如垃圾、厩肥、杂肥等为好，每亩施l500—2000千克，还可拌入过磷酸钙50千克基肥施入后与掘松的下层泥土拌匀
3、整修苗根：桑苗定植前修剪掉过长、破损的桑根，留根长约l5公分 剔除病虫苗，大小苗分开种植种前先甪磷肥加黄泥水浆根，提高成活率
4、定植：在栽植沟内填入部分表土盖在基肥上，厚约7—10公分 栽植时先拉好标有株行距的栽植绳，把桑苗放入栽植沟，
舒展苗根，达到苗正根伸，然后将表土填入根部，捏住苗干，轻轻向上提-下，使土粒充分填满根部空隙，浇上-勺清水人畜粪，把全部心土敲细后填入沟内，踏实即可-般栽植深度以埋没根颈5～6公分为适然后根据树形养成的耍求，剪定苗干
5、淋水及排水：种后干旱时耍及时淋水，渍水则及时排水，发现缺苗及时补上
人参果树怎么种
1、种植地
一般应选择阳光充足土壤含沙也较肥沃，用水排灌方便的地块，山区山垄田病菌少种植也非常好。种单行畦宽60公分，双行100公分，株距40公分，开穴挖细，亩种1500株左右，施基肥前最好穴内撒些防病虫药。
2、修剪
人参果分枝萌发力极强，每株在10至20公分之间留3—4个枝条为结果枝条，其余枝条全部剪去育苗播插或作畜禽饲料;开花结果后每束花果只能留1—2个果，这样果大品质好，卖价高。
3、浇水
人参果既不耐旱也不耐涝，盆栽人参果要保持土壤湿润，果实膨大期供水要充分。一般夏季每天浇水一次，以早晨或傍晚为宜;春秋可隔日浇水，早、晚或中午均可;冬季每隔3—4天浇水一次，以中午浇水为宜。
4、病虫害防治
在高温季节、雨季人参果易发生病害。主要病害有灰霉病、病毒病，发现病情可及早喷施农利灵800倍液，或施佳乐800倍液，或病毒A和病毒K600倍液。主要虫害有蚜虫、白粉虱、红蜘蛛和茶黄蜗，可及时喷施毗虫琳800倍液，或杀虫素1500倍液等农药。
5、搭架、整形
人参果茎秆较软，盆栽人参果要特别注意搭架、整形。一般每盆要用四根长60cm左右光滑的小竹竿或小树枝插入盆的四周(入土10cm)，上部用铁丝做成圆形、方形或椭圆形，与盆口大小相当，用绳索或细铁丝扎牢，再用塑胶皮、麻皮等将其茎秆捆绑在支架上，茎秆要直立，松紧要适度。注意在每个花序上只宜保留4-6朵健壮的花，其余的花全部疏除;待果实长到豆粒大小时定果，每个侧枝保留2—4个果实。同时，要选留分布在盆的四周和顶部的花果，分布要均匀，大小要一致，果形要美观，以提高其观赏性。
以中午浇水为宜。
4、病虫害防治
在高温季节、雨季人参果易发生病害。主要病害有灰霉病、病毒病，发现病情可及早喷施农利灵800倍液，或施佳乐800倍液，或病毒A和病毒K600倍液。主要虫害有蚜虫、白粉虱、红蜘蛛和茶黄蜗，可及时喷施毗虫琳800倍液，或杀虫素1500倍液等农药。
5、搭架、整形
人参果茎秆较软，盆栽人参果要特别注意搭架、整形。一般每盆要用四根长60cm左右光滑的小竹竿或小树枝插入盆的四周(入土10cm)，上部用铁丝做成圆形、方形或椭圆形，与盆口大小相当，用绳索或细铁丝扎牢，再用塑胶皮、麻皮等将其茎秆捆绑在支架上，茎秆要直立，松紧要适度。注意在每个花序上只宜保留4-6朵健壮的花，其余的花全部疏除;待果实长到豆粒大小时定果，每个侧枝保留2—4个果实。同时，要选留分布在盆的四周和顶部的花果，分布要均匀，大小要一致，果形要美观，以提高其观赏性。
1、买一株裸根果树。甜的苹果，李子，梨等水果来源于嫁接的果树，这样就能结出最好的果实。果树可以从种子中种植，但最终种植的果树并不一定能结出如此美味的果实。为了结出自己种植的果树想吃的果实，最重要的是购买裸露的根果树，也就是嫁接的幼树。
2、寻找院子里开着的阳光充足的地方。果树一般为了茁壮成长并结出健康的果实，至少需要6个小时的充分日照。在院子里寻找果树不能被你家或其他大树遮挡的地方。为了不让树木与其他植物争夺养分和水分，也应该寻找附近植物不多的地方。
3、查种植区域的排水系统。除了充足的阳光外，适度的土壤排水也是果树生长繁荣的另一个必要条件。土壤不能留下过多的水分，否则果树的根就会腐烂在地下。挖一个深03米的坑，装满水检查土壤的排水情况。排水快的话，这个地方应该适合果树栽培。洞里装满水，就选院子里的别的地方。
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