可以肯定的说,深海鲈鱼比淡水鲈鱼更好吃。深海鲈鱼与淡水鲈鱼都是以蒸着吃最佳,可以保留最大程度的营养。只能说深海鲈鱼的肉质更加的细嫩,更容易入味。但是他们的营养都是差不多的,价格却相差非常远。一条深海鲈鱼价格相当于淡水鲈鱼五条的价格。可以根据自身的经济条件来选择吃那一种鲈鱼。如果是我的话,我一定选择吃淡水鲈鱼。

鲜嫩还没腥味的海鱼,究竟都是哪几种常见的鱼?

鱼都有刺,但带鱼,罗非鱼,黄花鱼就一根大刺,没什么小刺,吃起来方便的。

海鱼由于进化程度不及淡水鱼,鱼刺都比较少,如黄鱼、带鱼、鲳鱼……淡水鱼的鱼都比较多,尤其是刀鱼、白鱼……

没有细刺的鱼有;带鱼、平鱼、比目鱼、明太鱼,另外,鳝鱼、泥鳅的刺也是较少的。

罗非鱼、银鱼、雪鱼、青鱼、鲶鱼、黄花鱼、比目鱼、马面鱼等

鲈鱼,草鱼的刺比较少,尤其是鲈鱼,肉质鲜嫩,口感较好,刺也很少。鲈鱼一般用清蒸,放上姜丝,大蒜,少量的盐,隔水蒸6--10分钟即可

随着人们生活水平的提高,海鱼逐渐走上越来越多家庭的餐桌上,成为很多人喜欢的家常菜。和河鱼相比,海鱼更加鲜嫩,口感也更棒,但是海鱼有一个最大的缺点,那就是海鱼的腥味比较重,如果没有很好的去腥窍门的话,做出来的海鱼美食腥味十足,让人立马没有了食欲。

大多数海鱼的腥味都比较重,那有没有没有腥味的海鱼呢?我的生活经验告诉我,没有完全没有腥味的海鱼,只有个别的海鱼腥味比较小,再加上烹饪的时候的一些去腥小窍门,会让人感觉不到海鱼的腥味。下面就给大家分享几种腥味很小的海鱼。

一、小黄花鱼

黄花鱼分为大黄花和小黄花,现在的大黄花鱼的价格可是水涨船高,一路飙升,没有一点经济实力的话还真的是吃不起。对于普通老百姓来说,吃小黄花的机会比大黄花多得多。小黄花的价格比大黄花便宜得多,其肉质也不比大黄花差多少,最关键的是,小黄花的腥味很轻,基本稍微用料酒腌制一下就没有腥味了,就是刺稍微多一点。小黄鱼最好吃的做法就是干炸,外酥里嫩,真是下酒的好菜!

二、海鲈鱼

海鲈鱼有别于淡水鲈鱼,体型较大,分为白鲈和黑鲈,另外,相比于淡水鲈鱼,海鲈鱼的腥味较小,用特殊手段处理一下就基本没有腥味了。海鲈鱼蛋白质丰富,肉质鲜美,是常见的海洋经济鱼类之一。我最喜欢的海鲈鱼做法就是红烧海鲈鱼,外面多汁,内里肉质鲜嫩,那味道真的是绝了。

三、巴浪鱼

巴浪鱼,学名蓝圆鲹,广州福建那边把这种鱼叫作棍子鱼,可能和它的形状有关系。这种鱼是东海和南海比较常见的一种鱼,价格也很便宜,潮州地区的人们用它做成鱼饭,是当地的一种特色美食,非常受欢迎。巴浪鱼的肉质特别的紧致,吃起来很有味道,我最喜欢腌制一下清蒸了吃。

四、九肚鱼

九肚鱼又叫龙头鱼,在我国的南海、东海和黄海南部经常能见到这种鱼,九肚鱼个头不大,全身几乎没有鱼鳞,鱼肉特别的软烂滑腻,所有又被称为豆腐鱼。九肚鱼最好的吃法就是红烧了,鱼刺少,吃起来鲜美可口,让人回味无穷。

以上这四种海鱼,虽然是名副其实的海鱼,但是几乎没有什么腥味,价格还不贵,特别适合普通老百姓家里食用。亲爱的朋友们,你们还喜欢吃什么海鱼?欢迎大家留言讨论。

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