为什么有机食品比传统食品贵?
有机食品原料来自有机农业生产系统或野生天然产物。是零污染食品,没有被化肥、农药、除草剂等污染的食品,而且肥料必须自然堆肥,不能使用农药和化肥。因此,有机食品对产地的环境也有更高的要求。土地需要经过三年的转化期,期间不能使用农药和化肥。
在种植有机作物之前,需要花费大量的时间和人力来改善生产现场的生产环境。有机食品遵循自然生长的原则,不使用化肥和农药。目前,国内有机种植受限于技术、经验、政策支持等因素。与常规种植的农产品相比,种植同样大小的苗木。此外,还需要大量的人工成本来维护。有机食品比普通食品贵的原因之一。
有机食品生产的食品富含铁质、矿物质和维生素等天然营养素。不得添加任何增加口感的添加剂,如糖、增稠剂、调味剂等。有机食品中的抗氧化剂含量比常规食品多约19%-69%,可提高人体免疫力,有效增强人体免疫力,降低患癌症和心脏病的风险。此外,有机食品必须每年进行一次认证,认证后需要购买有机标签。