油菜，又称油菜、苦菜。十字花科，芸苔属植物，原产于我国，它的茎是深绿色的，像甘蓝，是十字花科甘蓝的一个变种，花是黄色的。在农学上，植物中的多种油性种子统称为油菜。主要分布于安徽、河南、四川等地。油菜籽营养丰富，其中维生素C含量高。油菜一般生长在气候比较湿润的地方，比如中国南方。油菜籽也有很多用途。例如，油菜花含苞待放时即可食用。油菜花盛开的时候，也是一道亮丽的风景线。花谢后，可榨油菜籽。

2017种油菜赚钱吗？

2016年上半年，我国南方油菜产区遭遇史上最强、持续时间最长的厄尔尼诺事件。长江流域遭受暖冬、寒潮、降雨等一系列灾害，油菜单产形势不容乐观。 2016年开春后，我国气象年出现偏差，油菜苗长势不利。那么2017年的油菜籽会赚钱吗？ 2017年油菜种植前景如何？

产品名称市场/地区价格

湖南长沙马王堆蔬菜批发市场油菜籽3.0元/公斤

油菜籽湖南常德甘露寺蔬菜批发市场1.6元/公斤

油菜是我国的传统油料作物。拥有相对稳定的消费群体和地区，在我国食用油供应体系中占有重要地位。近年来，各方关于我国油菜籽种植面积和产量的数据存在巨大差异，难以有权威数据平息争论。

2017种植油菜的前景和市场价格行情

普通菜籽油富含芥酸，而亚油酸和油酸等必需脂肪酸含量较低，因此高芥酸菜籽油的营养不如豆油等植物油。但菜籽油在人体中的平均消化率可达99%，是所有植物油中最高的。

双低油菜是指商品油菜中芥酸含量低于5%，菜饼中芥子油苷含量低于30微摩尔/克的油菜品种。双低油菜的开发前景广阔。开发双低油菜籽可以提高菜籽油的营养价值，改善人们的生活，增进健康。油菜种植前景广阔，但现阶段存在严重问题。

1、农民种植积极性难以提高。没有政策支持，市场难以解决，油菜价格不容乐观，农民种植收入难以保障。从2015年国家对油菜的直补来看，效果并不理想，对种植者的打击将持续。积极性。随着越来越多的农民进城打工，后期种植油菜的农民会越来越少。未来我国油菜播种面积或进一步减少，油企将面临原料短缺。

2、油脂加工企业生存难度加大。取消政策支持后，农发行收紧贷款，油料加工企业失去资金来源，无力采购。更多企业退出油菜籽收购加工，部分企业将面临倒闭或洗牌。

3、国内油菜籽价格将进入下行通道。就市场而言，油菜籽价格下跌将导致农户出售油菜籽数量减少，商品率下降，导致国内油菜籽市场疲软。虽然受减产等因素影响，油菜籽价格会出现阶段性反弹，但很难回到国家临时收储时的价格水平。与进口油菜籽相比，国产油菜籽价格偏高，市场竞争力较低，价格将继续下跌。

2017年油菜产业的出路是降本增效。油菜籽是一种油料作物，也是蛋白质作物、能源作物、饲料作物、绿肥作物、蔬菜作物和观赏作物。种植者要适时调整种植结构，种植高产、高抗油菜品种，提高油菜产量和油菜品质，实施机械化生产，通过规模化种植降低生产成本。希望广大种植户在2017年有个好收成。

油菜的栽培技术

1、施足基肥，细心整地。每亩施优质农家肥2000公斤以上，油菜专用复合肥40公斤，硼砂1公斤，均匀施入；使土地水分适宜，深耕细耙，使土壤细碎，没有拳头大小的泥土。车边为油菜早熟、长势快创造了良好的基础条件。

2.抓湿播，精播。油菜种子很小，亩播0.4-0.5公斤。发芽出苗平均温度15-20度，幼苗生长温度10-15度。每亩种植2两即可保证整苗。实际播种量为每亩0.5公斤。可用炒米或细沙拌入，人工播种。

3、加强管理，促进幼苗快速生长。晚播油菜要辅以管理和施肥，达到越冬壮苗标准。出苗后及时育苗、中耕、除草。 5-6小时提叶定苗，每亩2万株左右，水肥20担促苗。

油菜的营养价值与功效

1、降血脂：油菜籽是低脂蔬菜，含有膳食纤维，能与食物中的胆酸盐和胆固醇、甘油三酯结合，并从粪便中排出体外，从而减少脂质的吸收，因此可用于降低血脂。中医认为，油菜可以活血化瘀、散血消肿。可用于孕妇产后淤血、腹痛，也可用于治疗疔疮、丹毒。

2、解毒消肿：油菜籽所含的植物激素能增加酶的生成，对进入人体的致癌物有吸附和排斥作用，故有防癌作用。此外，它还可以促进血液循环，增强肝脏的解毒机制，对皮肤溃疡和乳腺炎有治疗作用。

3、宽肠通便：油菜籽含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便体积，缩短粪便在肠腔内停留的时间，可治疗各种便秘，预防肠道肿瘤。主治风风丹毒、手足疔疮、乳腺炎、习惯性便秘、老年人缺钙等症。

4、美容保健：油菜籽所含的维生素C和胡萝卜素是人体粘膜和上皮组织生长的重要营养物质。经常食用有美容效果。油菜籽中所含的钙量是绿叶蔬菜中最高的。一个成年人每天吃500克油菜籽，其中所含的钙、铁、维生素A、C等都能满足生理需要。此外，油菜籽还有助于增强人体的免疫力。

5、甘露功效：油菜花蜜具有清热润燥、扩张血管、活血行气、消肿散结等功效，

致富案例：技术指导种油菜 带动老百姓脱贫致富

“我们打算在太寺国防公路两旁的耕地引导老百姓全部采上油菜，这样不仅能给他们带来收益，而且能绿化环境、美化乡村。”10月21日，新邵县太芝庙乡汤家垅村村干部与几位乡农技推广站的工作人员站在田埂上，统计该村今冬种植油菜区域及耕地数。

为了尽快让老百姓脱贫致富，该乡抓住冬播大好时机，计划在全乡范围内采取村发动、政府奖抚、群众积极参与的方式，统一规划，合理布局，大面积连片种植油菜。该乡将油菜连片种植项目纳入精准扶贫项目，政府给补贴，并免费提供技术服务、油菜种子。连日来，该乡农技推广站工作人员下村入户，遍访村民征求意见，对各村油菜种植方案进行摸底，并督导加以实施。乡专业技术人员将对油菜种植全程进行技术指导，确保农户科学种植、增产增收。

据悉，该乡已计划在17个村公路旁连片种植油菜2000亩，并充分利用龙山森林公园旅游资源和历史文化渊源，做大做强旅游观光农业，激活乡域经济，造富于民。