莲藕起源于印度，很早就传入中国。莲藕属山龙目玉兰亚纲。喜温度，不耐阴，不宜缺水、强风。莲藕微甜爽脆。可生食或熟食，药用价值相当高。其根、叶、花、须、果皆为珍品，可入药入药。用藕粉制成，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，止内出血。是妇女、儿童、儿童及体弱多病者的上佳流质食品和滋补佳品。有人说起源于埃及，也有人认为起源于中国。莲花田主要在沼泽地种植莲藕，中国湖北盛产莲藕。
2017种莲藕赚钱吗？
随着农业种植结构的调整，许多稻田改种莲藕等经济效益较好的水生蔬菜。为增强藕种植优势，老藕产区也在积极更换藕新品种，许多老产区由于种植时间长，藕品种退化严重，严重疾病，因此对莲藕品种的需求量急剧增加。
2017年1月13日莲藕市场价格如下：
产品名称市场/地区价格
湖南岳阳花板桥批发市场莲藕4.6元/斤
湖南省益阳市团洲蔬菜批发市场莲藕7.0元/公斤
莲藕湖南常德甘露寺蔬菜批发市场3.5元/公斤
湖南长沙马王堆蔬菜批发市场莲藕4.0元/斤
2017种植莲藕的前景和市场价格行情
莲藕的栽培品种可分为莲藕、莲藕和花莲三大类。其中，花莲属水生花卉，莲藕、荷花属水生蔬菜。莲藕按栽培水位的深浅可分为浅水莲和深水莲。一起来看看2017年种藕的前景如何？
莲藕全身都是宝，其根、茎、叶、花、果均具有经济价值。除了吃藕和莲子外，花粉、荷叶、莲芯等也可以作为菜肴或饮品和保健食品。莲藕一般含淀粉10-20%，蛋白质1-2%。莲子中的淀粉和蛋白质含量分别高达40-50%和19-22%，而且都含有多种维生素。是优良的水产蔬菜和副食。可用于生食、熟食、加工罐头、制作蜜饯、藕粉等。该产品较耐储运，在国内外市场上有广阔的市场，是重要的商品用于出口创汇。莲藕也是中医常用的药材。莲藕、莲藕、莲芯、花瓣、花蕊、荷叶等均可入药。
荷花艳丽、清雅、芬芳，常被用作中国园林水景布置的重要植材。
莲藕在我国分布广泛，资源丰富。从东北大地到海南岛，从东海之滨到青藏高原，都有它的身影。种植面积最大。目前估计全国种植面积50万70万公顷，湖北省种植面积约9万公顷。我国莲藕生产和销售必将得到新的发展和提高。
莲藕的栽培技术
莲藕是莲子的肥厚地下茎，可入食。有人说起源于埃及，也有人认为起源于中国。莲花田主要在沼泽地种植莲藕，中国湖北盛产莲藕。
1、温度：莲藕喜温。莲藕只有在温度15以上才能发芽，旺盛生长期要求温度20-30，水温21-25。莲藕形成初期，温度也较高，有利于莲体膨大。后期要求昼夜温差较大，白天25左右，夜间15左右，以利于养分的积累和莲体的充实。休眠期要求保持5以上和5以下，莲藕容易冻坏。
2、光照：莲藕喜光，不耐阴。生长期要求光照充足，对日照长短要求不严。前期光照充足，有利于茎叶生长。后期光照充足，有利于藕体开花、结实和充实。
3、水分：莲藕整个生长期都离不开水。芽生长期需浅水，水位以5-10厘米为宜。随着植物进入旺盛生长阶段，要求水位逐渐加深至30-50cm。以后随着植物开花、结果和结藕，水位应逐渐下降，直至藕休眠越冬，只要土壤足够湿润或保持浅水即可。水位过深，容易造成莲藕成型延迟，莲体瘦弱。水位飙升淹没荷叶1天以上，易造成荷叶枯死。
4、土壤营养：富含有机质的壤土和粘壤土最适宜莲藕生长。土壤中有机质的含量至少应为1.5%，土壤的pH值应在5.6-7.5之间，以6.5最为适宜。莲藕要求氮、磷、钾三种元素并重，品种间有一定差异。子莲型品种对氮、磷的要求较多；莲藕型对氮、钾的需要量较多。
5、风：莲藕的叶柄和花梗比较细而脆，而叶片较宽，遇风容易折断。叶柄或花梗折断后，如遇大雨或水位升高，水会从气道灌入地下茎，使地下茎腐烂。生产中常在大风来临前临时灌深水，以稳定植株，减少大风对莲藕植株的伤害
致富案例：朱贤彬掌握科学种植方法 种植莲藕成功致富
伴随着隆隆的机器声，水田里出现了几个水泡后，洁白粗壮的莲藕翻到了水面上。 9月15日，在大英县鱼峰镇高屋集村，村民朱贤斌正在地里忙着收藕。
“一亩水田种水稻，全年收入只有几千元，而种植一亩莲藕，亩产值可达万元。现在高屋集有十几户人家种莲藕的村子。”背着刚刚收割的藕，朱贤斌说，从2012年试种1亩藕到现在的16亩，他尝到了种藕的甜头。
受地理条件限制，村里大部分人外出务工挣钱，全村大部分田地荒废。为利用闲置土地，2011年，高屋集村介绍村长杨玉明，将40余亩地转作莲藕种植。在他的带动下，当地村民从2012年开始学习种藕技术，目前全村已有十几户人家种藕。 “村里的田地不再杂草丛生，不仅能让大家致富，还能提升整个村子的素质。
整体形象的致富地了。”龚成林说，特别是在荷花盛开的季节，整个村子都洋溢在花的海洋里，村民打心里的高兴。他说，今年预计可收成42万斤，平均亩产达3200斤，预计年产值达200余万元，户均年增收5万元左右。在高屋基村，莲藕真的是“连”出了致富路。“莲藕种植不太容易受到市场波动的影响，现在收获的莲藕不仅可以作为蔬菜出售，还可以当作藕种售卖，如果村民觉得价格不好不想卖，留在田里也不会坏。”业主杨玉明说，别看莲藕的生长大都埋在泥里，其实也需要施肥、除草、防虫和管水。夏天是莲藕生长的旺盛期，对水分要求大，这就必须保证田地里有充足的水源。说起莲藕种植技术，杨玉明如数家珍。
通过多年的技术培训，村民们也掌握了更加科学的种植方法，使得高屋基村的莲藕年年丰收。每年到了莲藕的收获季节，就有小贩上门收购莲藕。家里劳动力充沛的就自己零售，高屋基村的莲藕在附近的场镇、大英县城区都是有很好的销售市场的，莲藕种植渐成为高屋基村村民增收致富的支柱产业。
作为土生土长的高屋基人，龚成林说，交通运输不便、水源不畅、缺少发展资金和思路曾经是阻碍高屋基村发展的绊脚石，现在好了，莲藕种植的成功经验，把村里人的积极性都带动了起来，村民增收有了支撑。他说，今年又有好几户人报名准备在明年开始种植莲藕。
莲藕的成本与利益分析
投资：
1.土地租金1200元/亩
2.化肥农药600元/亩
3.藕种1600元/亩
4.栽培采收施肥等人工费用1600元/亩
5.水电费等其他200元/亩
总投资：5200元/亩
收益：
1.出售菜藕：亩产6600斤，出菜率80%，批发价1.6元/斤。
6600*0.8*1.6=8448元
2.出售藕种：亩产6600斤，成品率80%，批发价2.6元/斤。
6600*0.8*2.6=13728元
3.泥鳅套养：6月中旬投放100斤/亩，11月捞捕200斤/亩，批发价18元/斤。
(200-100)*18=1800元
总收益：23976元/亩
如果第二年以后自己留种，那么藕种的投入就可以不计算成本，因此，种植莲藕具有非常可观的效益。
