很多朋友认为小米和大米属于“大米”，但真的是这样吗？事实上，它们在食用方法和价值、颜色、外观和生长特征上有明显的差异。让我们一起来看看。

大米和小米的区别

1、外观的区别

大米的大小是小米颗粒的2-3倍，大米的形状是中粗边细的橄榄球，小米是圆的。

2、颜色的区别

常见的大米主要是白色的，而小米是明显的黄色。

3、种植区域的差异

大米种植在南北，大米去壳就是大米。小米主要种植在北方，称为小米。大米是大米去壳后的名字。由于气候原因，南方每年可以收集2-3次，北方只能收集1-2次，但北方的大米很受欢迎。

4、不同的饮食方法

小米通常用来煮粥，味道更好。米饭主要用于烹饪，当然也可以煮粥。

如何选择小米？

1、颜色

小米，颜色均匀，不会有白色或黄色的区别。通常是乳白色或黄色。染色的小米通常会留下黄色的污渍。

2、形状

高品质的小米，大小是一样的，因为装袋时，会过筛，这样，大小不均匀的筛掉。

3、味道

小米应该闻起来像香味，如果不可能放置太久甚至发霉。