苹果树一般在4月至5月开花，但不同地区的气候不同，开花时间也不同。即使在同一地区，不同年份的气候也不同，花也会早晚开花，而不是固定的。通常每个花芽有3-7朵花，中心部分先开花。它是异花授粉，大多数品种不能自花结果，所以花期需要人工授粉。