石斛产于霍山、浙江、云南等地，主要有铁皮石斛、铜皮石斛、水草石斛、紫皮石斛、金钗石斛。目前最有价值的是铁皮石斛，霍山是铁皮石斛的首选，其市场价格约为每公斤150-260元。石斛产于中国安徽霍山，是兰科植物之一，主要分布在亚洲热带和亚热带。它喜欢温暖潮湿的环境，经常生长在溪流流经的地方，石面经常潮湿，附着在有苔藓的地方。

野生铁皮石斛资本濒临灭绝，国家禁止挖掘。市场上出售的铁皮石斛是人工种植的，但野生铁皮石斛种植成本较高。

每亩需投资10多万元，生长年限3年以上，价格昂贵。云南售价150-220元一公斤，浙江售价180-260元一公斤。

石斛喜欢温暖、潮湿、凉爽的环境。它们大多生长在亚热带、湿度高、散射光弱的丛林中，分布在森林中的山岩裂缝或石槽之间。它喜欢树木覆盖的潮湿地带。生长期年平均温度在18度至21度之间，空气相对湿度在80%以上。

铁皮石斛可与原产地、麦冬水一起饮用，治疗喉咙痛等疾病。也可与枸杞、菊花茶饮用，治疗肝肾阴虚引起的视力不明。

铁皮石斛甘寒，归胃肾经。具有养阴清热、益胃生津、明目的的功效，可治疗津伤口渴、内热解渴等疾病。本品性寒，入胃经，善于养胃阴、生津液、止渴，可治疗热病伤津、低热口渴、口干咽干、舌红少苔等疾病。

此外，铁皮石斛还可治疗饮食不良、胃嘈杂、胃痛等症状，可与沙参、扁豆、麦冬、牡丹粉一起服用。该药物还可治疗肾阴缺乏引起的虚热、喉咙干燥、疼痛，可配合原产地、麦冬等药物。