南洋牛：属于良种黄牛，是兼具大型牲畜肉的品种。晋南牛：个头高大，牛有顺风角。延边黄牛：产于吉林省延边市，对环境温度适应性强。秦川牛：是我国优良的地方黄牛品种。鲁西黄牛：山东优良牛种，生长匀称。

牛的种类

1、南阳牛

南洋牛是良种黄牛。都是大肉大肉。毛色有红、红、草三种。他们比较高。厘米左右。

2、晋南牛

晋南牛产于山西省汾河下游的晋南盆地。气候适宜，有独特的觅食方式。因此，晋南牛不仅个头高大，而且肌肉发达。公牛有顺风角，没有明显的肩膀。高峰时，毛色以栗色为主。

3、延边牛

延边牛产于吉林延边，东北三省均有饲养。它们对环境温度的适应性很强。毛色主要由深浅不一的黄色组成。被毛长得又密又长，骨头比较结实，牛角向后长。一般呈直线形或倒八字形。

4、秦川牛

秦川牛是我国优良的地方黄牛品种。它的骨头特别结实，所以身材高大，比较结实丰满。毛色以紫色和红色为主，少部分也有黄色。成长创始人。

5、鲁西黄牛

鲁西黄牛是山东优良牛种。由于其体长匀称，通常用作生肉。毛色多为黄色，有少量棕红色。公牛毛色深，角多为扁角。浅，牛角以龙门牛角为主。