黑梨是意大利黑梨，也叫凯瑞普梨，这是中国农业部2001年从意大利进口的品种。2003年首次挂果，证明中国又加了一个梨最好的"黑梨"，解除我国无黑梨历史。
目前，黑果风靡全球，黑梨品质优良，必将发展，上超市，出国，创造外汇。
说明黑皮梨的特点和优点1、树形特点
衢江区试种证明，意大利黑梨是世界上独一无二的短枝黑梨品种，树势直立，叶子深绿色，叶子只有普通梨的1/2。
2、成熟期
一般，黑皮梨花期3月下旬，开白花，自花结实，8月下旬成熟，单果重300克，大者500克。该品种的果实近圆，果面乌黑，光滑，特别诱人。
3.黑皮梨的味道和味道
黑皮梨果肉紫红至紫黑，硬脆，汁多，无渣，含可溶性固形物19.8%，浓甜，香、味极佳，品质上乘，是果中最好的。
而且，凯瑞普梨果实耐贮运，自然贮存4个月以上，果实市场价500克30元。
意大利黑梨栽培技术要点意大利黑梨耐高温、潮湿、耐寒、干旱，大多数种植梨树的地区都可以发展。
由于树形矮化，意大利黑梨每亩/平方米种植111株，冬季落叶至次年3月萌芽前种植较好，管理方法与其他梨树没有太大区别。
意大利黑梨高抗梨锈病，嫁接一株五梨品种比较，但不感染锈病，其余四种都有锈病。该品种的梨叶在南方高温高湿时感染黑星病。预防和控制方法：
1.病叶和有病花丛在发病初期(4月中旬、下旬至5月有病花丛，消除传播中心。
2.萌芽前，结合其他疾病的防治，喷洒石硫合剂，开花前和花谢70%左右喷洒0.5%石灰倍量波尔多液。种植者还可以喷洒65%代森锌可湿性粉剂600倍，50%多菌灵可湿性粉剂500-800倍或50%托布津800倍。
