卷心菜可以水培。卷心菜是一种两栖植物，可以生活在旱地和水田中。但水培卷心菜对水质要求较高，不能是死水，必须是长水。
因此，大多数人仍然选择土培空心菜，因为土培空心菜可以为空心菜的生长发育提供更多必要的营养。
空心菜水培养法1.选苗：选择抗病性强、生长良好的枝条，可提高水培空心菜的成活率。
2.容器：水培空心菜前要选择合适的容器，一般人会选择72孔或123孔的穴盘。
3.营养液：水培卷心菜会使卷心菜没有足够的营养，导致卷心菜减缓生长速度，所以水培卷心菜需要营养液，营养液可以找到一些农业供应商购买，也可以用植物灰和肥沃的土壤浸泡，然后将浸泡液倒入容器中。
水养空心菜注意事项1.时间：水培卷心菜必须选择合适的时间，冬天太冷，会影响卷心菜的正常生长，所以最好的时间应该是春夏，春夏温度高，是卷心菜快速生根的好季节。
2.水质：水质要求不一定要选择纯水，自来水也可以，但需要注意的是，在水培卷心菜之前，自来水必须提前静置一晚，在使用前去除自来水中的氯。
