把豆芽泡发在土壤层或者是盆子中一段时间，这样更有利于豆芽的成长，使土壤层潮湿，但不能浇水太多，否则会使土壤层硬化。通过2天的浸泡，绿豆在土壤中生长，小豆芽突破了土壤层的阻碍，当中的营养物质也被消耗掉了。此时，你需要有把它放到阳光底下，让它进行光合作用。在阳光下生长后，几天后豆芽的根会越来越长。如果你不及时的把它从土壤中弄出来，它就会生长出绿叶。这时，它就不能吃了。

泡豆芽的制作方法和步骤

最先大家要将纸巾铺在塑料杯子的下边，往里倒入水纸巾彻底湿透在稍微多加点，在把绿豆放入里面。通过一个晚上的泡发，绿豆芽几乎破皮了，你可能会见到一小点的豆芽，从破皮中冒出来，但仅仅一小点，这个时候需要注意纸巾是不是潮湿的。要是没有潮湿，要随时往里放水，保证它的潮湿，因为它的出芽需要有充足的水分。之后第二天早上，你们可以把绿豆芽放到阳光底下，要是没有太阳光也没有关系，由于几乎绿豆芽的出芽阶段，它消耗的营养物质不需要阳光，因为它不会进行光合作用，但假如有太阳光的情况下，最好是把它放到阳光底下。