生活中很多朋友不太喜欢吃土豆，但是土豆有很多功效和作用。经常吃土豆对我们的身体有很好的保健作用。让我们来看看土豆的功效和作用，土豆的营养价值和好处。

吃土豆的好处

土豆有着健脾开胃的功效。土豆含有淀粉、蛋白、维生素B族、维C等，能提高肠道的消化功能。蜂蜜配土豆也可用以治疗胃病，留意脾胃虚弱易拉肚子者应少吃。土豆润肠通便的功效。土豆含有大批量的膳食纤维，可以扩大肠道代谢，有利于身体准时排谢毒素，避免便秘，避免消化道疾病。因此常常吃土豆可以带来不错的代谢身体排毒功效，让身体更健康，土豆可以加强人的身体体质。

土豆发芽了是怎么回事

土豆往往会出现出芽，就是储存不合理所导致的。所以买回家后一定要妥善储存土豆。下面就让我来教你，一个储存土豆的方法。提前准备一个干净的纸盒，纸盒的底部，垫上几层厨房纸或报纸。将土豆放进纸箱中，再从表层撒上一点苏打或干面粉。这两种成分具有很强的吸附作用，可以吸附土豆中不必要的水分，使土豆处于干燥的环境中，土豆不会出芽。在储存土豆时，要把包装袋遮盖土豆表层。如果土豆直接暴露在阳光下，就会导致土豆变绿。绿土豆的味道很难吃。如果土豆处于一个黑暗的环境中，土豆就不会变绿。用这个方法去储存的土豆，就算是储存上一年，土豆口感依旧脆口。用这样的土豆，制作成麻辣土豆丝的话，味道是特别棒的，土豆去皮、切丝、焯水，再搭配适量自己喜欢吃的食材，翻炒上几分钟，炒熟以后就能够食用了。