鹰嘴豆一般生长在炎热少雨的干旱或半干旱地区，适合在阳光条件好的地方生长，在新疆、甘肃等地种植较多。
鹰嘴豆适合在降水量少、温度适中、光照强的地方栽培，非常适合在干旱少雨的西北地区种植。鹰嘴豆耐涝性差，不适合南方种植，北方降水量大的地区也不适合。新疆木垒哈萨克自治县生产的鹰嘴豆比较有名。
鹰嘴豆种植条件鹰嘴豆适用于温带大陆气候或温带草原气候栽培，白天种植区温度需要20摄氏度以上，土壤应尽可能贫瘠，土壤过肥沃不利于鹰嘴豆的生长，在种植过程中避免浇水过多的土壤水现象，对植物危害较大。
鹰嘴豆种植管理要点1、光照：
鹰嘴豆种植时光照需求较高，平均日照时间在生长期在8小时以上，因此在选择种植地点时应找到光照较好的位置。
2、水分：
鹰嘴豆对水的需求很小，不需要大量的降水，土壤中的含水量也不需要太高，直到土层接近干裂缝。
3、肥料：
鹰嘴豆种植时对土壤肥度没有特殊要求，但最重要的是尽量不要添加额外的肥料，否则可能会对鹰嘴豆植物产生不利影响。
