水稻是禾本科稻属植物。水稻是亚洲热带地区普遍栽种的关键谷物,我国南方为重要产稻区,北方地区各省均有栽种。种下重要分成2亚种,籼稻与粳稻。亚种下包含种植品种极多。水稻是人们关键的农作物其一,耕作与吃的历史都非常悠远。全球有二分之一的人口吃稻,主要是在亚洲地区、欧洲南部和热带美洲及非洲一些地区。稻的总量占世界农作物产量第3位,低过玉米和麦子,但能维系较多人口数的生活,因此联合国组织将2004年定于“国际稻米年”。

栽种水稻要挑选合适的时间,通常是选在4月份,选好水稻的种子,泡浸在冷水中,如此能起着促使发芽的作用。准备好松散的苗床,等种子出芽过后,将这一些种子播撒到苗床上,上边覆上细土,浇上充足的水分,上边再盖紧保温膜,如此能起着保湿保温的作用,等候幼苗的长出。等长到一定的高度,就可以移到田中,通常是用人力插秧的方式,秧苗插好后,要留意防治虫害,消除里面的野草。