马鲛鱼是海鱼,归属于近海温水性洄游鱼种。4-6月为马鲛鱼的鱼期,它们主要是进食鱼虾等水生动物,所以全身丰满,是1种经济价值较高的水产高品质鱼种。主要是出产于北太平洋西部,中国东海、黄海和渤海等地,中国海南文昌铺前周边海洋产的马鲛鱼极其有名,舟山、连云港外海及山东南部地区沿海为马鲛鱼的重要渔场。

马鲛鱼胆固醇的含量低,含有提升大脑智力的DHA元素和大批量蛋白质,氨基酸还有钙、铁、钠等营养元素,而且马鲛鱼全身仅有鱼骨而没鱼刺吃起来方便快捷,老少咸宜是鱼丸最合适的食材之一,也是冬季抵御寒冷最合适再温补食材。马鲛鱼还有着一定的药用效果,从中医层面来说,其性质平和味甘而咸,能够入肺经,能健壮提神,补气治咳,对肺虚咳嗽和体虚咳嗽等各种普遍不良症状有显著的医治作用。