铁观音不是绿茶,是归属于青茶。铁观音处于绿茶和红茶中间,归属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,芳香韵雅,冲调后有自然的兰花香,味道纯浓,香味芬芳馥郁长久,有“七泡有余香之誉”。铁观音是汉族人传统的名茶之一,也是我国的十大名茶其一,它茶色清亮,口味醇香,也有不错的健康保健养身作用。我国很多家庭在接待客人的时候,都钟爱献上铁观音。


我国茶的种类多样,有青茶、红茶、绿茶、黄茶、白茶、黑茶六大茶类,铁观音就归属于青茶类中的1个细归类。乌龙茶的品种多样,铁观音只不过是乌龙茶中的突出代表性茶叶种类。铁观音依照香型能够分成芳香、浓香、陈香,芳香铁观音汤清亮、茶叶翠绿色,而浓香铁观音汤暗黄、口味醇厚,陈香铁观音茶汤浓厚、口味绵甜甘醇。铁观音富含较高的氨基酸、各种维生素、多种矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药力成份,有着保健养生的作用。