枸杞的生产地主要是分布在宁夏、新疆、青海、甘肃、内蒙、陕西等地方。生产地不一样,其质地作用都会有不一样,归结其缘由也是不一样生产地的枸杞,由于生长环境、光照等不一样,其中的有效成分“枸杞多糖”的含量不一样。通常青海枸杞个头最大,新疆枸杞肉质地比较厚,河北枸杞较小并且干巴巴,内蒙枸杞和新疆枸杞相似,个头略小。最有特征的当属甘肃省枸杞和宁夏枸杞,甘肃省枸杞果干身型瘦长,尾尖,质硬,通常难以生嚼服用,一定要泡水或是熬汤;而宁夏枸杞的顶部有象征性的白点,这个是其它生产地枸杞所都没有的。


枸杞是大家最常服用的一种药食双用的食材和中药材,在中国当作药材已经有几千年历史,的古医籍中多有记述,其滋阴补阳,肝肾双补,清目健体的作用广为流传。对当代人而言,枸杞最实际的作用也是缓解疲劳和下降血压。除此之外,枸杞可以护肝、降血糖、软化血管、下降血液中的胆固醇含量、甘油三酯水准,对脂肪肝和糖尿病人具备相应的功效。