水葫芦可以治理脏水:水葫芦的吸污水平在任何的的水草植物中,被认为是最厉害的。在合适条件下,1公顷水葫芦能将八百人排出的氮、磷元素当日吸附掉,水葫芦还能从脏水中去除镉、铅、汞、铊、银、钴、锶等重金属元素。水葫芦绵软汁多、细嫩美味、营养丰富,干物质中主要是粗蛋白、粗脂肪、粗纤维等,可当作鸡、鸭、鹅、鱼、猪的优质饲料。将其剁碎、粉粹或磨浆,拌入糠麸,做成混和饲料或青储饲料,既能提升 饲料使用率,还可消灭寄生虫。


水葫芦全草味淡,性凉,具备清热去火、利尿退肿、祛风湿的作用,用作中暑烦渴、水肿、小便不畅、外用热疮的作用。水葫芦花和嫩芽能够直接吃,其口味芳香美味,并有促进排便的作用,马来西亚等地的土著人常以水葫芦的嫩芽和花当作蔬菜。水葫芦的口味像小白菜,是一种纯正的“绿色蔬菜”。油爆水葫芦、汤煮水葫芦,口味都很非常好,除开它的根处并无害处。水葫芦基本上在任何的脏水上都成长优良、繁育强盛。能够聚集各种污染成分:有机化学污染物质,重金属、稀有元素,农药污染物质等。这类情况成长的不可以吃。