莲子在苏联、朝鲜、日本、印度、越南、亚洲南边和大洋洲均有分布区。在中国莲子的产地有广昌县、建宁县、石城县、龙游县、湘潭市等地方。莲子是饭桌上比较常见的食物,好多人都喜爱在煲汤或者煮粥的时候放一点。煮好的莲子吃起来软糯,营养十分不错。对心火旺的人而言,能够吃点莲子来降其内火。除此之外,因为上火导致的囗腔溃疡也能够用莲子来做好调养。莲子不仅有强心作用十分明显,莲芯碱还能合理有效地抗钙及抗心率不齐,常常晚上睡不着觉患者能够睡前泡杯莲子茶喝一杯。


市场上莲子的种类特别多,分布区也十分广,每一个地方的莲子质量和口感也会不太一样。比较常见的有广昌白莲产于于江西抚顺,抚顺市广昌县的白莲质量非常不错,果实十分大,吃起来味甘且芳香,不管是煮还是炖都十分容易软烂。建宁通心白莲产于福建,这儿的莲子个大饱和,雪白圆润。宁都通心白莲产于于江西省,江西宁都县的莲子个大、色白,是本地的传统农业产品。庙前白莲产于于江西上饶市,庙前白莲种植的有悠久的历史,生产量高、质量优质,曾远销港澳、美国等地。