羊腰子通常是指的羊的肾脏,为牛科动物绵羊或山羊的肾脏脏器,状似椭圆形,有一定药用功效和食补价值。主要是用以代谢废物,具有一定的营养成分,多作为食材使用。许多男士喜欢吃动物内脏,尤其是长期以来被视作男性壮阳珍宝的“腰子”。羊腰子从中医养生学创建至今,便是用作人们延缓衰老益寿延年食补的关键药食品,由羊腰子调制的名酒、名肴、名膳,等等。一般人都可以吃,尤其适合肾虚阳痿者吃。


羊腰子的做法:将羊腰子切成薄片,大葱去厚皮切斜片,尖椒切成片,鲜姜去皮切成片预备;锅内放水,待水开时放进羊肝片,羊腰子片,用大火迅速烫至八成熟,倒出备用;另起锅下油,放进姜片,大葱片,尖椒片,炝炒进行爆香;倒进腰片煸炒均匀,放进料酒,加入盐,鸡精,胡椒粉,用大火烧熟入味,随后用水生粉勾芡,淋入麻油就可以了。羊腰子温性,归属于温补的食材,故此内热容易上火、发热、肝炎病症、肌肤有痤疮的人群最好是不要吃羊腰子。