菱角是1种水生植物的果子,吃起来清脆,能够直接生吃,可是不可以过多,是因为菱角表层带着污泥,若没洗干净就吃,很有可能受细菌及微生物的影响,造成 身体不舒服,并且过多生吃菱角非常容易伤害肠胃。它的制作方法有:水煮菱角,准备菱角1斤,葱、花椒、八角、香叶、盐适量。将菱角洗干净,泡浸半小时上下,用牙刷洗干净间隙的土壤;准备好材料,葱切成段,生姜切成片;将洗干净的菱角放进锅中,倒进水淹没菱角,放进葱段,生姜片,花椒,八角,香叶;盖上外盖,大火烧开后,改中火煮15分钟就可以了。


菱角焖排骨:准备排骨、菱角、盐、老冰糖、生姜、桂皮、八角、香叶、草果、料酒适量。1、将猪排骨洗干净,切为块;将菱角洗干净,切为块;将生姜洗干净,切成片。2、锅里放进少许的油,放进老冰糖,用小火煸炒。3、煸炒到老冰糖充分融化了,变为细微的黄棕色小气泡。4、这个时候将猪排骨放进,煸炒,直至着色。5、再放进生姜片、桂皮、八角和草果等大料一起煸炒两下。6、再添加适量的料酒和水,用大火烧开,上盖焖煮15分钟。7、放进菱角,煸炒匀称,再上盖煮上15分钟。8、末尾放进盐、胡椒粉等调味料,匀称煸炒,用大火来收汁,起锅就可以了。